酒，早已融入我们的日常社交 —— 朋友聚会、商务应酬、节日庆祝等，似乎少了它就少了几分氛围。但每一次畅快饮酒的背后，我们的胃和肝都在默默承受“暴击”。

传统观念里，往往认为益生菌的主要战场是肠道，但它们的潜力远不止于此...

一篇发表于《Food & Nutrition Research》的研究为我们揭示了一株“新”“质”益生菌——空间罗伊氏粘液乳杆菌Fullarton-9-35，它能有效减轻胃损伤，甚至初步展现出“胃肝同护”的潜力。

胃与肝：酒精损伤下的“难兄难弟”

酒精（乙醇）进入消化道后会直接引起胃黏膜的损伤，造成胃黏膜充血、水肿、糜烂、出血等，进而引发胃炎和胃溃疡，长期过量饮酒还会增加胃癌风险。

而胃只是酒精损伤的“第一站”。90%以上的乙醇需要肝脏来代谢解毒，代谢过程会释放大量的活性氧（ROS），引发氧化应激和炎症反应，长期以往可能导致脂肪肝甚至肝硬化。

航天育种造就“超级菌株”

空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35并非普通益生菌，它是全程搭载天宫二号和神舟十一号进入太空，历经了63天空间诱变后筛选出的强功效菌株。

太空中的微重力、强辐射、极度温差、弱磁场、高真空等极限环境诱导菌株产生内源性诱变，使其抗逆性、黏膜吸附能力、抑菌抗炎能力大幅提升，综合性能远超地面原始菌种。

如何精准护胃？

通过实验结果发现，补充空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35会减轻乙醇诱导的胃损伤，显著降低胃溃疡指数和溃疡面积。

三大保护机制

增加胃壁黏液

附着在胃黏膜表面的黏液可形成“黏液-碳酸氢盐屏障”，阻挡酒精、胃酸等有害物质直接损伤胃壁的上皮细胞，从而保护胃黏膜。

研究发现：补充空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35后，大鼠胃黏液含量显著增加（p<0.01）。

这意味着空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35能像“刷墙”一样，帮助胃壁重新涂上厚厚的“保护漆”，有效隔离了乙醇与胃黏膜的直接接触，从物理上减少了损伤的发生。

提升抗氧化能力

乙醇及其代谢产物促使胃内活性氧（ROS）水平升高，超出机体清除能力，引发氧化应激；氧化应激进而导致脂质过氧化、细胞凋亡等，造成胃黏膜屏障损伤。

补充空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35后，大鼠胃组织中GSH和NO水平显著提高（p < 0.01）；同时脂质过氧化产物MDA水平显著降低（P<0.01），有效缓解氧化损伤。

抑制炎症风暴

氧化应激会进一步引爆剧烈的炎症反应，大量免疫细胞（如中性粒细胞）被招募到损伤部位，释放炎症因子，造成“二次伤害”。

补充空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35后，大鼠胃组织MPO水平显著降低（P<0.01）。

空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35可下调TNF-α、IL-1β、COX-2等关键炎症因子表达，并抑制NF-κB信号通路的激活，从源头上扼制了炎症信号的产生。

更令人惊喜的是，空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35对幽门螺旋杆菌抑制率高达91.37% —— 要知道，幽门螺杆菌是慢性胃炎、胃溃疡的重要诱因。

这意味着空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35不仅能对抗酒精损伤，还能应对多种胃部问题，成为综合性的“护胃能手”。

意外发现：它可能也对肝脏有保护潜力

虽然这项研究主要聚焦胃部，但研究团队在检测肝脏指标时有一个意外发现：

补充空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35后，大鼠肝脏中的GSH水平显著升高，不仅高于EtOH（乙醇）组（P<0.05），甚至高于NOR（正常）组（P<0.01）。

肝脏GSH水平的提升，意味着肝脏抗氧化能力和解毒能力得到增强，暗示空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35可能具备潜在的肝脏保护作用。

这是一个非常重要的信号，也为“胃肝同护”的概念提供了初步的科学依据。

最后想提醒大家：太空菌的保护是“辅助手段”，而非“挡酒牌”。减少酒精摄入、保持健康的饮食习惯，才是守护胃和肝的根本。

但当不可避免需要饮酒时，可以借助空间罗伊氏粘液乳杆菌F-9-35这样的创新成果，为自己的胃和肝多添一份保障 —— 让社交的快乐，不再以牺牲健康为代价！